Bagaimanakah cara mengidentifikasi adanya protein dalam bahan makanan?
Apakah yang dimaksud glikoprotein? Berikan contohnya!
Apakah yang dimaksud denaturasi protein? Sebutkan hal-hal yang menyebabkan terjadinya denaturasi protein!
Mengapa protein yang mengalami denaturasi menjadi kehilangan fungsi biologisnya?
Apakah urea CO(NH2)2 menunjukkan uji yang positif terhadap uji biuret?
Apakah yang dimaksud struktur kuarterner...
